इंद्रधनुष (Rainbow)

एक साथ कई बीमारियों का शिकार बना देती है Vitamin B6 की कमी, बचने के लिए डाइट में शामिल करें 5 चीजें.... Vitamin B6 जिसे पाइरिडोक्सिन भी कहा जाता है बी कॉम्प्लेक्स विटामिन्स का एक खास हिस्सा है। यह शरीर में कई जरूरी फंक्शन्स को अंजाम देता है जैसे कि ब्रेन डेवलपमेंट हेल्दी नर्वस सिस्टम और ब्लड वेसल्स का फार्मूलेशन आदि। विटामिन बी6 की कमी (Vitamin B6 Deficiency) कई हेल्थ प्रॉब्लम्स का कारण बन सकती है। ऐसे में आइए आपको बताते हैं इससे बचाव के लिए 5 फूड्स.....    आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर अपनी सेहत की अनदेखी कर देते हैं। पोषक तत्वों की कमी, खासकर विटामिन की कमी, कई गंभीर बीमारियों को न्योता दे सकती हैं। इनमें से एक जरूरी विटामिन है विटामिन B6। विटामिन B6 हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है। यह बॉडी के कई जरूरी फंक्शन्स में शामिल होता है, जैसे कि दिमाग का विकास, इम्यून सिस्टम को मजबूत करना और शरीर में एनर्जी बनाए रखना। हालांकि जब शरीर में विटामिन B6 की कमी हो जाती है तो कई तरह की समस्याएं पैदा हो सकती हैं। आइए विस्तार से इसके बारे में जानते हैं। विटामिन B6 की कम...

 बथुआ ( साग) बथुआ को अंग्रेजी में (Lamb's Quarters) कहा जाता है तथा इसका वैज्ञानिक नाम (Chenopodium album) है। साग और रायता बना कर बथुआ अनादि काल से खाया जाता रहा है लेकिन क्या आपको पता है कि विश्व की सबसे पुरानी महल बनाने की पुस्तक शिल्प शास्त्र में लिखा है कि हमारे बुजुर्ग अपने घरों को हरे रंग में  करने के लिए प्लास्टर में बथुआ मिलाते थे और हमारी बुजुर्ग महिलाएं सिर से   डैंड्रफ , जूं आदि साफ करने के लिए बथुए के पानी से बाल धोया करती थीं । बथुआ गुणों की खान है । बथुआ विटामिन B1, B2, B3, B5, B6, B9 और विटामिन C से भरपूर है तथा बथुए में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैगनीज, फास्फोरस, पोटाशियम, सोडियम व जिंक आदि मिनरल्स हैं। 100 ग्राम कच्चे बथुए यानि पत्तों में 7.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.2 ग्राम प्रोटीन व 4 ग्राम पोषक रेशे होते हैं। कुल मिलाकर 43 Kcal होती है। जब बथुआ शीत (मट्ठा, लस्सी) या दही में मिला दिया जाता है तो यह किसी भी मांसाहार से ज्यादा प्रोटीन वाला व किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ से ज्यादा सुपाच्य व पौष्टिक आहार बन जाता है और साथ में बाजरे या मक्का की रोटी, ...